多姿多彩的德宏民族風情,誘人的德宏美食,第一想到的就是德宏美食,你的第一印象是什么呢?德宏有金碧輝煌的金塔,郁郁蔥蔥的竹林,碧波蕩漾的湖水,還有多姿多彩的民族風情,歷史悠久的民族文化。

說到云南德宏,你的 第一個印象是什么?是金碧輝煌的金塔?還是郁郁蔥蔥的竹林呢?還有那多姿多彩的民族文化風情…………但小編的第一印象是德宏美食。

下面小編就給你們介紹一下,在德宏我忘不了的兩種美食:剁生、火燒豬。關于剁生的傳說,在很久以前,有一個獵人和一個年老的母親住在一起,靠打獵來維持生活,母親的年老,沒法吃他打來的那些野味,只能看著餓肚子,看著他的母親好怕幾天沒吃飯了,獵人心里十分難過,于是他就想到了一個辦法,他將肉剁成肉泥,在拌上各種香味的野菜,制作成了一碗肉醬,讓他的母親吃,他本以為母親不吃,沒想到母親還紛紛贊賞他,他的母親津津有味的把一碗肉醬吃了,從那時以后,獵人幾乎每天都做給他的母親吃,那時起,在德宏就有了一道美食叫:剁生。

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火燒豬:

火燒豬是德宏少數民族招待客人的一道特色菜,選豬要選當地的小耳朵豬,小耳朵豬,的皮薄肉質鮮美,去除內臟后塞入當地的野味等各種佐料,讓佐料的香味慢慢的潛入豬肉內。最有特色的就是蘸水了,最爽口的就它了,正宗熬制的腌菜膏,加入生辣椒、魚腥草、大蒜、燒辣椒等攪拌而成,把火燒豬連皮切成小片,往蘸水一滾,那口感那么的酥脆,那么的香,肉質松軟,十里飄香,想想都流口水了,來到德宏不要忘記品嘗哦,我在德宏等著你,咱們一起品嘗火燒豬。


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